| Histoire |
L'histoire de la Cantine Orsolani commence à la fin du XIXe siècle, lorsque l'arrière-grand-père Giovanni et son épouse Domenica reviennent d'Amérique, attirés par la nostalgie de leur patrie. Ils ont ouvert une auberge, la "Locanda Aurora", tandis que leur arrière-grand-mère s'occupait de la cuisine et que Giovanni Orsolani travaillait dans la campagne et dans la cave pour produire le vin dont ils avaient besoin. Le succès obtenu a permis à la cave de se développer et la génération suivante a consacré tout son temps à cette dernière activité. Le grand engagement en faveur du cépage Erbaluce a toutefois commencé vers 67, après l'avènement de l'appellation d'origine contrôlée. Les résultats de ce travail, entièrement basé sur la recherche de la qualité, ont permis aux caves Orsolani d'occuper une position privilégiée au cours des trente dernières années. À partir de 1968, avec le premier mousseux d'Erbaluce, qui était une grande nouveauté à l'époque, les caves Orsolani ont obtenu la certification D.O.C. pour le Spumante. |
| Climat |
Altitude : 300-350 m. a.s.l. |
| Vendanges |
Sélection des meilleurs raisins. Mi-septembre. |
| Vinification |
Vinification traditionnelle en acier. |
| En promotion |
Prix Orsolani Erbaluce di Caluso La Rustia 2022 € 12,12
TVA excl.
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