Ombrie certifiés biologiques à vendre en ligne

L'Umbrie est l'une des régions italiennes qui, ces dernières années, a réussi à se faire une place de choix sur la scène viticole italienne, notamment en ce qui concerne la production de vins rouges. La culture de la vigne en Ombrie a des origines anciennes : ce sont les Etrusques qui ont introduit diverses plantations, tandis que les Romains ont favorisé son développement en exportant les vins produits dans tout l'empire. Les vignobles de l'Ombrie sont divisés à parts égales entre les grains blancs et les grains noirs, les grains noirs les plus cultivés étant notamment : sagrantino, merlot, sangiovese, barbera, cabernet sauvignon et montepulciano. Tandis que parmi les cépages blancs les principaux sont : grechetto, trebbiano toscano, chardonnay, malvasia bianca et riesling. L'Ombrie peut s'enorgueillir de 2 Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) et de 13 Denominazione di Origine Controllata (DOC). c'est surtout dans la province de Pérouse que sont produits les deux plus importants vins rouges d'Ombrie DOCG, le Montefalco Sagrantino et le Montefalco Sagrantino Torfalco Sagrantino.Montefalco Sagrantino et Torgiano Rosso Riserva, tandis que la plus ancienne région viticole est sans conteste Orvieto avec le DOC Orvieto. xtraWine, vous propose uniquement les meilleurs vins d'Ombrie qui ont reçu d'importantes récompenses de Bibenda, Veronelli et AIS. Les vins ombriens que vous trouverez sur extraWine proviennent tous d'importantes caves telles que : Lugarotti, Antinori et Castello della Sala (Antinori) et ne proposent que les meilleurs millésimes.

Territoire et vins d'Ombrie : une harmonieuse symphonie de nature et de culture

Une géographie unique

L'Ombrie, le cœur vert de l'Italie, est un véritable trésor gastronomique et vinicole. Située au centre de la péninsule, cette terre vallonnée épouse la crête des Apennins et offre une exposition optimale. Ici, la nature et l'agriculture se côtoient dans un paysage préservé, enrichi d'oliviers, de terres arables et de forêts. Le vignoble, élément clé, contribue à préserver le charme naturel de cette région, où la biodiversité constitue une aura précieuse. Le climat continental, entre étés chauds et hivers froids, permet aux raisins de mûrir progressivement, ce qui fait des vins une œuvre d'art sensorielle. Les sols vont des tufs volcaniques aux sols argilo-calcaires, embrassant des cépages tels que le Grechetto, le Trebbiano Spoletino, le Trebbiano Spoletino et le Trebbiano Spoletino.Trebbiano Spoletino, le Sagrantino, le Sangiovese et le Ciliegiolo. L'Ombrie, avec ses différentes régions viticoles, brille par son excellence, notamment grâce aux efforts de la célèbre cave Lungarotti.

Le charme des vins blancs

L'Ombrie, patrie du Sagrantino, cache également une tradition viticole vivante axée sur les vins blancs. La région d'Orvieto, parmi les protagonistes historiques, brille avec le cépage autochtone Grechetto. Le Grechetto di Todi et le Grechetto di Orvieto se mélangent dans une symphonie d'arômes floraux et fruités, apportant élégance et fraîcheur. Le Trebbiano Spoletino, qui s'épanouit grâce au dévouement de petits producteurs, est renouvelé, révélant des arômes d'agrumes et une agréable acidité. En outre, le Procanico, le Malvasia et les vins internationaux Chardonnay et Viognier se distinguent.

Les rouges d'une rare beauté

Le Sagrantino di Montefalco, joyau rouge de l'Ombrie, est originaire des collines de Montefalco et de Bevagna. Ce cépage mystérieux, récemment redécouvert, donne des vins structurés et complexes, qui témoignent de la combinaison d'un sol argileux et d'un climat favorable. Fascinant pour les palais audacieux, il est idéal pour accompagner les viandes braisées et le gibier. Le Sangiovese, complice du Sagrantino, donne vie au Rosso di Montefalco, un vin facilement accessible. Parmi les autres protagonistes, le Canaiolo et le Colorino se mêlent au Sangiovese, tandis que le Merlot et le Cabernet Sauvignon apportent des notes internationales. Nous applaudissons le Ciliegiolo, roi du Narni, pour son profil fruité et parfumé.

Achetez l'excellence

Nous invitons les amateurs de vin à explorer la région viticole de l'Ombrie sur xtraWine, où des vins uniques et authentiques expriment l'essence de ce territoire. Découvrez des étiquettes qui capturent l'âme d'un lieu préservé et apportent la saveur authentique de la tradition à la table.

Ombrie les nombres :

8 456

Surface en km2

DOCG

DOC

IGT

À propos de Ombrie

Région	Ombrie
Pays	Italie
Morphologie du territoire	Plaine: 0% Colline: 71% Montagne: 29%
Climat et sol	La région, entourée de montagnes, ne bénéficie pas de l'influence de la mer. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Les précipitations sont abondantes, surtout près des Apennins. Souvent, dans les creux et les petites étendues plates, il n'y a pas de vent en été et l'air est étouffant. En général, l'Ombrie jouit d'un excellent climat grâce à la richesse de sa végétation. L'Ombrie est la seule région d'Italie qui soit entièrement enclavée. Elle est essentiellement vallonnée, voire la plus vallonnée d'Italie.
Histoire	Deux anciens peuples italiques vivaient à l'origine dans cette région : les Ombriens et les Étrusques. À l'époque de l'empereur romain Auguste, qui en fixa les frontières, cette région s'étendait jusqu'à la côte adriatique des Marches et, à l'ouest, laissait la zone du lac Trasimène à l'Étrurie. Après la chute de l'Empire romain, la région a été divisée entre les Lombards et les Byzantins. Au fil du temps, ces zones sont restées divisées en de nombreux petits États, parmi lesquels les seigneuries de Monferrato et de Malatesta sont devenues très puissantes.
Produits typiques	L'Orvieto DOC, peut-être le plus connu des vins de l'Ombrie, est un blanc frais et net, avec un agréable soupçon de minéraux et d'amandes fraîches. Traditionnellement, il existe également en deux autres versions : abboccato ou amabile, mais il est aujourd'hui produit presque exclusivement dans la version sèche. Les cépages utilisés sont le Trebbiano, le Verdello, le Grechetto, le Malvasia et d'autres qui poussent sur les collines autour de la belle ville d'Orvieto. Le Montefalco Sagrantino est un vin rouge chaud, plein, riche et épicé, produit exclusivement à partir de raisins Sagrantino, aussi bien dans la version sèche que dans la version douce. En 1992, il a reçu la dénomination DOCG.
Plats typiques	L'un des produits d'excellence est l'huile d'olive extra vierge, un produit d'une qualité sublime, en particulier l'Umbria DOP, qui doit porter sur l'étiquette les sous-zones Colline del Trasimeno, Colli Assisi-Spoleto, Colli Martani, Colli Orvietani et Colli Armerini. D'autres produits de ce territoire dérivent de l'élevage et de l'abattage des porcs, Norcia étant la capitale de la production de jambons, de coppe, de soppressate, de saucisses et de saucissons en tout genre. Les truffes, récoltées dans la Valnerina, à Norcia et dans les environs de Spoleto, ainsi que les truffes blanches de la haute vallée de la Tiberina, sont également très prisées. Parmi les desserts, citons la rocciata di Assisi, le gâteau d'Orvieto semblable au panettone, avec des fruits confits, des œufs et des raisins secs, et l'attorta, un gâteau feuilleté torsadé avec des amandes grillées et moulues. Pérouse est la ville du chocolat.
Cépages de raisin rouge	Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Gamay, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero, Sagrantino, Sangiovese
Cépages de raisin blanc	Canaiolo Bianco, Chardonnay, Grechetto, Malvasia Bianca Lunga, Trebbiano Toscano
DOCG	Montefalco Sagrantino, Torgiano Rosso Riserva
DOC	Amelia, Assisi, Colli Altotiberini, Colli Amerini, Colli Martani, Colli Perugini, Lago di Corbara, Montefalco, Orvietano Rosso, Orvieto, Spoleto, Todi, Torgiano, Trasimeno
IGT	Allerona, Bettona, Cannara, Narni, Spello, Umbria