Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021

Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021

Olim Bauda, 0,75 l - 13,00%
60% Cortese

€ 13,85
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Piémont - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021
Apéritif frais de printemps, avec des fleurs de courge et des fleurs d'acacia frites ... un rêve ..

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Bouquet fin, de bonne intensité et persistance, aux senteurs légèrement florales.

Saveur

Il est frais, souple, gracieux et bien structuré.

Accompagnements

Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021
Type Blanc tranquille
Classement DOCG Cortese di Gavi
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 60% Cortese
Pays
Région Piémont
Emplacement Incisa Scapaccino (AT)
Climat Altitude : 300 m. a.s.l.
Composition du sol Marnes argileuses.
Vendanges Les raisins sont égrappés et foulés le soir même de la récolte.
Vinification Maturation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 12°C. Une courte macération des peaux en contact avec le moût commence. Après la séparation des peaux, la fermentation alcoolique commence à une température de 15-16 °C. À cette température, nécessaire pour préserver les arômes délicats, la fermentation dure 15 jours.
Affinage Une courte période de vieillissement en acier inoxydable suit, jusqu'à la mise en bouteille, qui a généralement lieu au début du printemps.
Millésime de production 25 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021 € 13,85  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2021
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2020
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2014
Olim Bauda
Depuis ce domaine :

D'abord l'arrière-grand-père Giacinto, puis le grand-père Giovanni et le père Agostino dit Dino. Aujourd'hui, ce sont les trois frères Dino, Diana et Gianni Bertolino qui perpétuent la tradition familiale. L'entreprise a évolué dans différentes direc...

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