Olim Bauda Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2018

Olim Bauda Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2018

Olim Bauda, 0,75 l - 15,00%
100% Barbera

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Prix 
Non disponible

Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Olim Bauda Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2018
Un vin toujours agréable et très élégant. Un peu plus de sable dans le sol que les vignes de Barbera qui nous donnent les 2 autres vins. Le résultat ? La Repubblica l'a décrit comme "velouté, épicé, immédiat mais pas n'importe lequel, c'est le Barbera pour tous". Et c'est mon préféré (Diana)

Couleur

Rouge pourpre avec des reflets violets.

Parfum

Complexe, fin, intense et agréable. Arômes bien harmonisés de fruits mûrs, de prunes de cacao et d'épices.

Saveur

Le goût est doux et gracieux, avec une bonne structure et un taux d'alcool correct, avec des tanins fins et doux qui lui donnent la plénitude nécessaire. La finale est longue, agréable et persistante.

Accompagnements

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Olim Bauda Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2018
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Barbera d'Asti Superiore
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Barbera
Pays Italie
Région Piémont
Emplacement Incisa Scapaccino (AT)
Rendement par hectare Ne dépasse pas 50-60 quintaux, selon le millésime.
Vendanges La sélection des raisins a lieu généralement au cours de la première semaine d'octobre et se fait exclusivement à la main.
Vinification Les raisins ainsi récoltés sont pressés le soir même dans la cave du domaine et mis en cuve inox.
Affinage Le vin est ensuite introduit dans des fûts de chêne français (Allier) de 25 HL où il vieillit pendant environ 18 mois. Après un vieillissement supplémentaire de 6 mois en bouteille, le vin est prêt à être mis sur le marché.
Millésime de production 29 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2018
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2018
Vinous
91/100 
2018
xtraWine
90/100 
2018
James Suckling
92/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2016
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2016
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2014
Wine Spectator
89/100 
2014
Robert Parker
91/100 
2010
Robert Parker
90/100 
2009
Olim Bauda
Depuis ce domaine :

D'abord l'arrière-grand-père Giacinto, puis le grand-père Giovanni et le père Agostino dit Dino. Aujourd'hui, ce sont les trois frères Dino, Diana et Gianni Bertolino qui perpétuent la tradition familiale. L'entreprise a évolué dans différentes direc...

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