Olim bauda barbera d'asti la villa 2020

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Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa 2020

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Olim Bauda, 0,75 l - 14,50%
100% Barbera

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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa 2020

Couleur

Rouge rubis vif et accentué.

Parfum

Bonne finesse vineuse et intense avec d'agréables notes de cerises et de baies.

Saveur

Bouche corsée, agréable et longue en fin de bouche.

Accompagnements

A déguster avec un sandwich au salami, une pizza, une belle assiette de tajarin à la sauce à la viande ou un méli-mélo de viandes bouillies.

Viande

Gibier

Fromages

Porc

Charcuterie

Caractéristiques du produit

Nom	Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa 2020
Type	Rouge tranquille
Classement	DOCG Barbera d'Asti
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	100% Barbera
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Incisa Scapaccino (AT)
Vendanges	La sélection des raisins a lieu généralement à la fin du mois de septembre ou au cours de la première semaine d'octobre et se fait entièrement à la main.
Vinification	Les raisins ainsi récoltés sont pressés le soir même et placés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique. La température de fermentation est contrôlée à tous les stades et ne dépasse pas 28 °C.
Affinage	En cuves d'acier jusqu'à la mise en bouteille, puis vieillissement en bouteille pendant plusieurs mois.
Millésime de production	70 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	A déguster avec un sandwich au salami, une pizza, une belle assiette de tajarin à la sauce à la viande ou un méli-mélo de viandes bouillies.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	96/100	96/100	2020
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2021
Decanter	95/100	95/100	2015

Olim Bauda

Depuis ce domaine :

D'abord l'arrière-grand-père Giacinto, puis le grand-père Giovanni et le père Agostino dit Dino. Aujourd'hui, ce sont les trois frères Dino, Diana et Gianni Bertolino qui perpétuent la tradition familiale. L'entreprise a évolué dans différentes direc...

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