Ocone aglianico del taburno apollo 2016

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Ocone Aglianico del Taburno Apollo 2016

Thumb Back Derrière Ocone Aglianico del Taburno Apollo 2016

Ocone, 0,75 l - 13,50%
100% Aglianico

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Campanie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Ocone Aglianico del Taburno Apollo 2016

Apollo, the god of music, armony and solar light in the greek-roman tradition, but wise healer and prophet as well.

Couleur

Intense ruby red.

Parfum

Intense hints of ripe fruit that refers to blackberries and blueberries accompanied by delicate notes of vanilla and toasted.

Saveur

A full-bodied and harmonious wine, it shows an extremely fine and complex tannic component.

Accompagnements

Red meats and strong dishes of the Samnite tradition such as black pig cheek matriciana and lamb stew.

Pâtes

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Ocone Aglianico del Taburno Apollo 2016
Type	Rouge tranquille
Classement	DOCG Aglianico del Taburno Rosso
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	100% Aglianico
Pays	Italie
Région	Campanie
Emplacement	Loc. La Madonnella - Ponte (BN)
Climat	Altitude: 400 m. a.s.l.
Composition du sol	Mainly calcareous soil of medium consistency of alluvial origin.
Système d'élevage	Spalliera
Vendanges	Manual harvesting in boxes in the second half of October, destemming and crushing of the grapes.
Vinification	Fermentation and maceration at a controlled temperature for 10 days. Extraction by pumping over, drawing off, soft pressing and separation of the fecund wine.
Affinage	After malolactic fermentation and subsequent natural limitation, the wine is transferred to barriques for 6 months. At the passage in wood there is a pause in steel tanks and bottling for a further phase of evolution in the bottle.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Red meats and strong dishes of the Samnite tradition such as black pig cheek matriciana and lamb stew.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2016
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2015
James Suckling	89/100	89/100	2015
Luca Maroni	90/99	90/99	2015
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Wine Spectator	89/100	89/100	2015

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