| Emplacement |
Cervignano del Friuli (UD) |
| Composition du sol |
Squelette prépondérant et sables fins. |
| Nombre de plantes par hectare |
4000 |
| Vinification |
Pressurage doux des raisins, suivi d'une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 10 jours. |
| Affinage |
Maturation et vieillissement sur lies dans des cuves en acier et en ciment, avec batonnage périodique jusqu'à la mise en bouteille au printemps. |
| À déguster avec |
Idéal pour accompagner les hors-d'œuvre et les plats de poisson, ainsi que les entrées à base de légumes, les soupes délicates et veloutées et les viandes blanches grillées. |