Niedermayr freistil metodo ancentrale bio 2021

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Niedermayr Freistil Metodo Ancentrale Bio 2021

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Niedermayr Thomas, 0,75 l - 11,50%
Solaris, Souvignier Gris, Bronner

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc biologique vin mousseux méthode ancestrale

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Niedermayr Freistil Metodo Ancentrale Bio 2021

Vin sincère. Symbole de sa provenance, avec toutes les heures de soleil et d'orage de sa vie.

Parfum

Laissez-vous surprendre : sa vinification naturelle a donné naissance à un muscat estival aux notes de fruits à chair jaune.

Saveur

Chaque bouteille a achevé sa fermentation à sa manière et a donc un goût un peu différent - tout simplement jeune et amusant.

Accompagnements

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Niedermayr Freistil Metodo Ancentrale Bio 2021
Type	Blanc biologique vin mousseux méthode ancestrale
Classement	VdT
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	11,50% en volume
Cépages	Solaris, Souvignier Gris, Bronner
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Vendanges	Entre le 27 août et le 4 septembre, les différentes variétés ont été récoltées à la main en fonction de leur période de maturation spécifique.
Vinification	La fermentation spontanée a commencé dans des fûts en acier, quelques jours sur les peaux. Après deux semaines, le vin a été assemblé en fermentation et mis en bouteille. C'est ainsi que les bulles sont nées dans les bouteilles, donnant au vin sa belle fraîcheur.
Affinage	Mi-janvier : secouage manuel des bouteilles pour éliminer le tartre et les levures dans le goulot. Fin février : dégorgement. Du vin tout simplement - sans sulfites ni autres additifs - non clarifié, non filtré.
Acidité totale	4,90 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	89/100	89/100	2021
Vinous	89/100	89/100	2019

Niedermayr Thomas

Depuis ce domaine :

Ce n'est que dans un environnement sain que peuvent naître des produits sains" Rudolf Niedermayr, le père de Thomas, en a toujours été convaincu. Créer une agriculture de haute qualité en harmonie avec la nature : telle a toujours été sa vision de pi...

Niedermayr Thomas

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Trentin-Haut-Adige - Italie Blanc biologique vin mousseux méthode ancestrale

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