Nicosia Monte Gorna Etna Rosso Vecchie Viti Riserva 2016

Nicosia Monte Gorna Etna Rosso Vecchie Viti Riserva 2016

93
VT 4
JS 94

Nicosia, 0,75 l - 13,50%
10% Nerello Cappuccio, 90% Nerello Mascalese

€ 27,08
Prix TVA excl.
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3 bouteilles disponibles
22
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Sicile - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Nicosia Monte Gorna Etna Rosso Vecchie Viti Riserva 2016
C'est sur les terrasses de lave de l'ancien vignoble de Monte Gorna que sont récoltés les raisins de cet Etna Rosso Riserva d'une grande complexité. Le cépage Nerello Mascalese est prédominant, le principal cépage de l'Etna qui, uniquement sur les sols noirs du volcan, est en mesure d'exprimer pleinement ses qualités organoleptiques particulières, ainsi qu'une minéralité marquée. Les faibles rendements, les vendanges manuelles en caisses et la sélection rigoureuse des raisins permettent d'obtenir un vin complexe et élégant.

Couleur

Rouge rubis doux tirant sur le grenat.

Parfum

Il révèle une grande complexité d'arômes épicés et des notes de réglisse, d'églantine, de fleurs et de fruits secs ; un profil aromatique large qui évolue dans le verre vers d'élégantes notes térétiques.

Saveur

Toute la vivacité d'une fraîcheur intacte et des tanins souples, mais pas encore totalement domptés ; élégant, structuré, harmonieux dans l'ensemble et long en bouche.

Accompagnements

Excellent avec des fromages à maturation moyenne, des tagliatelles aux champignons, un ragoût de viande blanche, du gibier à plumes, du saucisson de porc noir.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Nicosia Monte Gorna Etna Rosso Vecchie Viti Riserva 2016
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Etna Rosso Riserva
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 10% Nerello Cappuccio, 90% Nerello Mascalese
Pays
Région Sicile
Emplacement Trecastagni (CT)
Climat Altitude : 700 à 750 m. a.s.l. avec des écarts de température considérables entre le jour et la nuit.
Composition du sol Sols composés de sables volcaniques, issus de la désagrégation de masses de lave, très riches en minéraux.
Système d'élevage Cordon espalier éperonné.
Vendanges Manuel en caisses, dans la deuxième ou troisième semaine d'octobre.
Température de fermentation 22 °C
Période de fermentation 3 semaines.
Vinification Fermentation : en contact avec les peaux pendant 3 semaines à une température d'environ 22 °C. Macération : à froid pendant 24 heures.
Affinage En barriques de chêne français de deuxième et troisième passage pendant 24 mois et au moins 12 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent avec des fromages à maturation moyenne, des tagliatelles aux champignons, un ragoût de viande blanche, du gibier à plumes, du saucisson de porc noir.
En promotion Prix Nicosia Monte Gorna Etna Rosso Vecchie Viti Riserva 2016 € 27,08  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

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