Nicodemi Notari Trebbiano d'Abruzzo 2016

Nicodemi Notari Trebbiano d'Abruzzo 2016

Nicodemi, 0,75 l - 12,50%
100% Trebbiano

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Prix 
Non disponible

Abruzzes - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Nicodemi Notari Trebbiano d'Abruzzo 2016
Il s'agit du "cru" blanc de la cave, produit pour la première fois en 2004 à partir de raisins Trebbiano provenant d'un vignoble vieux de 40 ans sélectionné pour la qualité de ses raisins. L'âge du vignoble et son exposition particulière nord-est, caractérisée par une amplitude thermique et une excellente ventilation estivale, confèrent au vin une complexité et une élégance où se distinguent minéralité et sapidité. Sûrement un Trebbiano qui est une expression du terroir et de la tradition.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Il offre une largeur d'arômes sur des notes florales, fruitées et herbacées qui se succèdent avec élégance.

Saveur

Très longue persistance en bouche avec une veine savoureuse en parfait équilibre avec la douceur. Il ferme sur une fine veine minérale.

Accompagnements

Excellent avec les plats de poisson, comme la lotte. À déguster avec des plats de champignons ou de la polenta grillée et du fromage. Il accompagne les viandes blanches telles que le poulet au safran.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Nicodemi Notari Trebbiano d'Abruzzo 2016
Type Blanc tranquille
Classement DOC Trebbiano d'Abruzzo Superiore
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Trebbiano
Pays Italie
Région Abruzzes
Emplacement Notaresco (Teramo).
Climat Altitude : 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord-Est.
Composition du sol Calcaire argileux à texture moyenne.
Système d'élevage Pergola abruzzaise.
Nombre de plantes par hectare 1 600 ceps/hectare.
Rendement par hectare 60 quintaux/hectare
Vendanges Manuel dans des caisses de 20 kilos.
Température de fermentation 15-16 °C
Période de fermentation 15 jours.
Vinification Égrappage des raisins et pressurage doux. Décantation à froid du moût. La fermentation est effectuée par des levures indigènes à basse température (15-16 °C) pendant 15 jours environ dans des cuves en acier.
Affinage Sur levures pendant 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire.
Millésime de production 10 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent avec les plats de poisson, comme la lotte. À déguster avec des plats de champignons ou de la polenta grillée et du fromage. Il accompagne les viandes blanches telles que le poulet au safran.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
James Suckling
92/100 
2016
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Vinous
90/100 
2016
Wine Spectator
88/100 
2016
xtraWine
88/100 
2016
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Decanter
91/100 
2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2014
Robert Parker
88/100 
2013
Nicodemi
Depuis ce domaine :

Entreprise éco-durable, Nicodemi ne se contente pas de suivre les règles de l'agriculture biologique dans les vignobles, mais ne dédaigne pas d'utiliser des techniques et des équipements d'avant-garde dans la cave, comme un système photovoltaïque cap...

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