| Climat |
De continental à subméditerranéen, le climat est caractérisé par la chaleur le jour et la fraîcheur la nuit, avec des écarts de température pouvant aller jusqu'à 20 degrés sous l'effet des vents descendants. Altitude : 330-400 m. a.s.l. Exposition : Est/Sud-Est. |
| Composition du sol |
Le sol est un cône alluvial de 150 mètres de profondeur, creusé par le ruisseau de Sirmian et le ruisseau de Nalser et constitué de 70 % de graviers calcaires et de 30 % d'éboulis de porphyre. |
| Vendanges |
Les raisins sont récoltés à la main. |
| Vinification |
Après une courte macération préfermentaire, le moût clarifié fermente pendant environ 3 semaines dans des fûts en bois de 12 à 30 hl. |
| Affinage |
Le vin nouveau mûrit encore 8 mois sur les lies fines. |
| À déguster avec |
Risotto au potiron, pâtes au pesto. |
| En promotion |
Prix Nals Margreid Sauvignon Mantele 2021 € 22,95
TVA excl.
|