Montevetrano Core Bianco 2022
Le Core bianco est un vin IGT de Campanie élaboré à partir d'une sélection de raisins Fiano et Greco. Les deux variétés sont cryomacérées. La fermentation alcoolique est conduite séparément, compte tenu des différents temps de maturation. Dès que la fermentation est terminée, on procède à l'assemblage, qui commence une longue période de maturation sur les lies fines (durée 7/8 mois), avec batonnage hebdomadaire.