Monte Zovo Amarone della Valpolicella 2018

Monte Zovo Amarone della Valpolicella 2018

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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Monte Zovo Amarone della Valpolicella 2018
Équilibré, élégant et riche en nuances, l'Amarone della Valpolicella Monte Zovo est le résultat d'un long et minutieux processus, suivi personnellement, étape par étape, par la famille Cottini. Personnalité intense et raffinée, corps robuste et harmonieux : l'Amarone Monte Zovo est un grand vin au cœur généreux qui accueille des arômes complexes et libère une richesse de nuances et de sensations. Issu des meilleurs raisins, cousu comme un costume sur mesure par la famille Cottini, il habille les grandes occasions de ses gorgées de velours.

Saveur

Équilibré, élégant et riche en nuances.

Accompagnements

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Monte Zovo Amarone della Valpolicella 2018
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Amarone della Valpolicella
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 16,00% en volume
Cépages 80% Corvina, 10% Corvinone, 10% Rondinella
Pays
Région Vénétie
Emplacement Caprino Veronese (VR)
Vinification L'œil attentif et expert du personnel chargé des vendanges effectue un double tri des raisins Corvina, Rondinella et Molinara qui composent le vin, d'abord sur la vigne puis dans la caisse, selon un protocole de production strict et contrôlé élaboré il y a plus de 20 ans par la famille Cottini. Les raisins sont ainsi sains pour le processus de séchage, une caractéristique fondamentale pour produire un Amarone raffiné de la plus haute qualité. Des contrôles minutieux sont effectués tout au long du processus de séchage afin de garantir que les raisins atteignent le niveau parfait de concentration en substances organiques, avant d'être broyés et fermentés à basse température.
Affinage Vingt-quatre mois de vieillissement en fûts de chêne français achèvent de donner naissance à un grand vin aux arômes complexes rappelant les fruits à l'eau-de-vie et capable de susciter une sensation unique dès la première gorgée.
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Monte Zovo Amarone della Valpolicella 2018 € 39,29  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2018
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2018
James Suckling
92/100 
2018
Luca Maroni
94/99 
2018
Robert Parker
89/100 
2018
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Vinous
93/100 
2018
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2018
Wine Spectator
89/100 
2018
xtraWine
95/100 
2018
Decanter
90/100 
2012
Monte Zovo – Famiglia Cottini

C'est la belle histoire d'une dynastie viticole véronaise qui prend ses racines au début du XXe siècle grâce à l'heureuse intuition de Carlo Cottini. Fort de sa passion pour sa terre et ses fruits, il crée en 1925 une première activité agricole dédié...

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