Mont'Albano Valpolicella Ripasso 2018

Mont'Albano Valpolicella Ripasso 2018

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2020
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Vénétie - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Mont'Albano Valpolicella Ripasso 2018

Couleur

Rouge vif tirant sur le grenat avec le vieillissement

Parfum

Au nez, le bouquet est frais, avec des notes agréables et typiques de cerise et d'amande amère.

Saveur

En bouche, il s'avère riche, velouté et équilibré, avec un beau corps et une belle intensité.

Accompagnements

Plats de pâtes aux sauces savoureuses de gibier, viandes braisées et grillées, fromages affinés et charcuterie.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

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Caractéristiques du produit

Nom Mont'Albano Valpolicella Ripasso 2018
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Valpolicella Ripasso
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages Corvina, Rondinella, Corvinone
Pays
Région Vénétie
Emplacement Vignobles vallonnés dans la région de la Valpolicella D.O.C., au nord de Vérone.
Vinification Le terme "Ripasso" renvoie à une technique historique et unique de vinification de Valpolicella qui consiste à faire macérer du vin Valpolicella sur le marc (de raisins séchés) précédemment utilisé pour faire de l'Amarone ou du Recioto. Le but de ce processus est d'ajouter de la douceur, de la complexité et du corps au vin.
Affinage Cette étape est suivie d'une longue période de vieillissement dans des fûts en chêne slovène de taille moyenne.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Plats de pâtes aux sauces savoureuses de gibier, viandes braisées et grillées, fromages affinés et charcuterie.
En promotion Prix Mont'Albano Valpolicella Ripasso 2018 € 10,64  TVA excl.

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