Mont'Albano Amarone della Valpolicella 2018

Mont'Albano Amarone della Valpolicella 2018

Casa Sartori 1898, 0,75 l - 15,50%
50% Corvina, 15% Rondinella, 30% Corvinone, 5% Oseleta

€ 32,83
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Vénétie - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Mont'Albano Amarone della Valpolicella 2018

Couleur

Rouge vif aux reflets grenat

Parfum

Au nez, il révèle un boouquet riche en fruits, avec notes typiques de cerises à l'alcool, de violette séchée, d'épices, notamment de cannelle et de noix de muscade.

Saveur

En bouche, il se présente riche, intense, avec un tanin élégant et une grande souplesse.

Accompagnements

Il accompagne bien les plats importants, la viande rouge, le gibier, les fromages épicés et affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Mont'Albano Amarone della Valpolicella 2018
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOCG Amarone della Valpolicella
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,50% en volume
Cépages 50% Corvina, 15% Rondinella, 30% Corvinone, 5% Oseleta
Pays
Région Vénétie
Emplacement Vignobles des collines au nord-est de Vérone
Composition du sol Argilo-calcaire.
Vendanges Les raisins, soigneusement sélectionnés dans le vignoble et récoltés dans de petites caisses, sont séchés pendant environ 3 à 4 mois dans des locaux secs et bien aérés.
Vinification Une fois que le vin a atteint le degré de sécheresse idéal, il est pressé et fermenté dans des cuves en acier à température contrôlée. Une fois la fermentation commencée, elle se poursuit pendant environ 30 jours pour permettre au vin de développer pleinement sa forte teneur en alcool.
Affinage Après un premier élevage en ciment - afin de permettre à la fermentation malolactique de se produire - la maturation commence dans des fûts en chêne de taille moyenne et grande pendant environ 30 mois. Après la mise en bouteille, le vin repose pendant au moins 3 mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne bien les plats importants, la viande rouge, le gibier, les fromages épicés et affinés.
En promotion Prix Mont'Albano Amarone della Valpolicella 2018 € 32,83  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2017
Casa Sartori 1898

Entreprise fondée par Pietro Sartori à Negrar en 1898, ses cinq fils ont tous fait des études et, parmi un médecin, un avocat et un ingénieur, la figure de Regolo s'est imposée comme celle qui a commencé l'aventure œnologique. L'héritier, doté d'un p...

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