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Vins mondeuse

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  Vins
  Mondeuse
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Rouge tranquille
Cottanera
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Rouge tranquille
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À propos de Mondeuse

Autochtone
(Local)
Vente de vins Autochtone - (Local)
Cépage Mondeuse
Synonymes Mondeuse Noir
Couleur raisin Raisin à pellicule rouge
Aromaticité Neutre
Espèces Autochtone
Vigueur Bonne
Zones de culture En Italie, il n'est présent que sporadiquement en Sicile, sur les pentes de l'Etna.
Histoire La Mondeuse est un cépage noir (également appelé Mondeuse Noir) cultivé à l'origine en Savoie, et il existe également un cépage blanc appelé Mondeuse Blanche. Elle a été confondue avec le Refosco dans le passé, car elle a été appelée ainsi par erreur en Californie lors de son introduction, alors qu'elle n'a rien à voir avec le Refosco cultivé en Italie.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : taille moyenne ; limbe généralement plié en avant-toit, lobes plats ou révolutés ; page supérieure glabre ; page inférieure hérissée et arachnoïde sur les nervures et le limbe ; surface avec de fines cloques vert jaunâtre ; tache pétiolaire verte ; nervures vertes sur les deux pages. Grappe : petite, clairsemée ; pédoncule long, semi-ligneux ; axe du rachis non coloré. Baie : noire, uniformément colorée, sphéroïde, de taille moyenne, irrégulière ; section transversale régulière ; ombilic non enfoncé ; jus incolore ; peau moyennement épaisse ; chair juteuse, saveur simple ; pédicelle moyennement long, vert ; cercine évidente, verte ; pinceau moyennement long, faiblement coloré ; la baie se détache à peine du pédicelle.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le cépage Mondeuse donne des vins de couleur pourpre foncé avec des reflets violets. Le nez est fruité et floral, avec des notes épicées marquées. En bouche, le vin est frais, sec, légèrement tannique et corsé.

Images Mondeuse

Mondeuse 1
Mondeuse 2
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