Depuis la création du domaine par Raoul Bouché, coopérateur professionnel, cinq générations se sont succédées. Aujourd'hui, trois générations cohabitent : Alain Wirth, le grand-père, aujourd'hui retraité ; Nathalie Michel, la fille qui lui a succédé après des études de biologie et de physiologie ; une vie de famille mouvementée avec la naissance de trois enfants, dont Antonin Michel qui, après des études de commerce, marketing et gestion au Mexique et un complément de formation en viti-œnologie en Bourgogne, est revenu sur le domaine.
Le vignoble d'un peu plus de 4 hectares est réparti sur plusieurs terroirs et villages distincts des Côteaux sud d'Epernay : Moussy, Vinay, Brugny-Vaudancourt, Saint-Martin d'Ablois. Les principales composantes de nos sols, argilo-calcaires, permettent au meunier (75% de notre vignoble), au chardonnay (23%) et au pinot noir (2%) de puiser les ressources nécessaires à leur expression profonde et à l'élaboration de nos vins de Champagne.