Nous sommes moitié corps moitié âme, c'est pourquoi un sourire, une larme ou l'expression d'un regard peuvent révéler tous ces sentiments intérieurs. Il en va de même pour le vin : là où les yeux ne voient qu'un liquide dans une bouteille en verre, le palais apprécie les arômes, les souvenirs, la curiosité et surtout le lien avec un paysage. C'est notre façon de comprendre et d'aimer le vin, c'est pourquoi nous sommes ce que nous sommes, des producteurs de vin pour l'amour d'une émotion.