L'exploitation agricole Antica Cascina dei Conti di Roero a été créée au début des années 1950 lorsque la famille Olivero, le père et la mère de Daniela, ont acheté la ferme Valmenera à Vezza d'Alba. Ils ont regroupé les terres et les vignobles qu'ils possédaient déjà dans la région de Cerruti, plus connue sous le nom de Sru, dans les communes de Canale et Monteu Roero, aujourd'hui au cœur du patrimoine de l'Unesco. Au début, il s'agissait d'un domaine typique de polyculture, avec des vergers, des vignobles, des champs de céréales et du bétail. Le tournant s'est produit au début des années 1970, lorsqu'il a été converti en cave. Nous avons la terre dans le sang. Notre conception de la viticulture s'explique en un mot : l'authenticité. Un concept que nous appliquons dans le vignoble, dans la cave, dans la vie. Aujourd'hui, nous produisons environ 100 000 bouteilles. Notre métier n'est pas un métier mais un mode de vie.