Massolino Barolo Parussi 2017
Massolino Barolo Parussi 2017
93
WS 94
RP 94
VT 4
VO 95
€ 55,08
Prix TVA excl.
En rupture de stock

Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Massolino Barolo Parussi 2017

Couleur

Rouge grenat intense.

Parfum

Bouquet éthéré et envoûtant avec notes intenses et persistantes d'épices douces, de bois de santal, de tabac et de cuir.

Saveur

Structuré et puissant en bouche, il affiche une austérité remarquable pendant ses premières années qui s'adoucit avec le temps. Les tanins très denses et robustes lui confèrent une grande longévité. La très longue finale souligne le caractère de Castiglione Falletto.

Accompagnements

Parfait avec les plats riches de la cuisine piémontaise, les viandes à l'étouffée et les fromages à long et moyen affinage.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Massolino Barolo Parussi 2017
Type Rouge vert tranquille
Classement
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo/Chiavennasca
Pays
Région Piémont
Histoire Parussi est le premier Barolo de l'histoire de l'entreprise né en dehors des frontières de Serralunga, sur un autre terrain très local : celui de Castiglione Falletto. La vinification et le vieillissement traditionnels qu'il partage avec ses « frères » de Serralunga d'Alba mettent en valeur la capacité bien connue du raisin Nebbiolo de donner des expressions différentes lorsque le microclimat et le sol dans lequel il est cultivé varient, bien que légèrement.
Emplacement Serralunga d'Alba (Cuneo)
Climat Altitude : 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'excellente exposition sud-est/sud-ouest du vignoble, situé au sommet de la colline dans la sous-zone de Parussi, garantit la production de raisins d'une qualité extraordinaire. Le sol, très calcaire, donne au vin un caractère décisif et austère, avec des tanins très robustes.
Composition du sol Calcaire argileux sableux.
Système d'élevage Guyot traditionnel.
Nombre de plantes par hectare Environ 5 000 vignes par hectare.
Rendement par hectare 45 quintaux.
Vendanges À la main pendant la deuxième moitié d'Octobre.
Période de fermentation 15 à 20 jours.
Vinification Barolo traditionnel avec fermentation et macération pendant 15-20 jours à une température de 31-33 °C.
Affinage Vieilli dans des fûts en chêne pendant environ 30 mois et mis en bouteille pendant au moins un an dans des pièces fraîches et sombres.
Millésime de production 6 800 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Parfait avec les plats riches de la cuisine piémontaise, les viandes à l'étouffée et les fromages à long et moyen affinage.
En promotion Prix Massolino Barolo Parussi 2017 € 55,08  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

Bibenda
 
2017
Robert Parker
94/100 
2017
Veronelli
 
2017
Vinous
95/100 
2017
Vitae AIS
 
2017
Wine Spectator
94/100 
2017
xtraWine
93/100 
2017
Decanter
91/100 
2016
James Suckling
95/100 
2015
James Suckling
94/100 
2013
Depuis ce domaine :

The history of the Massolinos and their wine became entwined with the history of Serralunga d'alba in 1896, when Giovanni founded the Estate. Giovanni was the very first person to bring the electric current to the village. An enterprising, tenacious ...

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