La Masseria Altemura est située dans la région de Torre Santa Susanna et Oria, au cœur de la péninsule du Salento, une terre au caractère méditerranéen, où la lumière, le vent et la mer s'unissent dans une alchimie unique. La famille Zonin a vu dans cette terre, et en particulier dans la Masseria Altemura, la possibilité de contribuer à la renaissance de la viticulture des Pouilles. C'est ainsi qu'a commencé un long processus de planification d'abord et d'intervention ensuite, en ce qui concerne le terrain et les structures, qui constituent aujourd'hui le cœur du centre de l'entreprise. Le domaine compte plus de 270 hectares au total, dont 130 sont plantés de vignes et 40 d'oliviers. Un seul corps, restauré dans le respect total de l'environnement et de l'architecture d'origine et qui, comme à l'époque des comtes Martini Carissimo, représente aujourd'hui un fleuron parmi les exploitations agricoles des Pouilles. L'intervention architecturale sur les anciens bâtiments a respecté l'agencement d'origine.Rien n'a été laissé au hasard, à commencer par l'utilisation des matières premières : la chianche, le carparo, le tuf et la pierre blanche des terres environnantes, utilisés dans le passé pour la construction du noyau central, ont été utilisés pour la construction des nouveaux bâtiments. Un soin particulier a été apporté à la récupération des deux bâtiments historiquement significatifs pour la région : la tour massive, qui sera transformée en résidence de prestige pour les hôtes du domaine, et une chapelle privée avec des fresques datant du XVIe siècle.
Sur les terres où poussaient autrefois d'anciennes vignes en buisson, entretenues et soignées par une tradition agricole habile, et où les raisins mûrissaient jour après jour, choyés par le soleil et la brise, de nouvelles rangées des meilleures variétés indigènes ont été plantées depuis l'an 2000, selon une philosophie entièrement éco-durable.
Flanquant les vignes dans une géométrie parfaite, 40 hectares d'oliviers centenaires plongent leurs racines dans la terre rouge mélangée à des blocs de calcaire blanc et continuent à porter des fruits et à plier leur feuillage argenté au gré du vent.
À propos de Masseria Altemura