Type |
Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
Nombre de plantes par hectare |
5000 |
Vendanges |
La récolte se fait à la main dans de petites caisses. |
Vinification |
Les raisins sont foulés et le moût reste en contact avec les peaux en macération à froid pendant environ 18-24 heures pour favoriser l'extraction de la couleur et des précurseurs aromatiques les plus nobles du Pinot Noir. Suivent un pressurage très doux, une fermentation et un long séjour du vin de base sur les lies. Stocké dans des cuves en acier, il est mis en bouteille au printemps suivant avec l'ajout de levures sélectionnées. |
Affinage |
Au moins 36 mois, remuage puis dégorgement avec conditionnement ultérieur. |
À déguster avec |
Idéal en apéritif. Parfait avec les plats de poisson. |
En promotion |
Prix Maso Martis Extra Brut Rosé 2020 € 29,58
TVA excl.
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