Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017

Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017

Marta Valpiani, 0,75 l - 13,00%
100% Sangiovese

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Prix 
Non disponible

Émilie Romagne - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017

Couleur

Rouge brillant.

Parfum

Parfum précis, appelant progressivement la cerise noire et les fruits rouges.

Saveur

Très agréable en bouche : des éclairs fruités et parfumés, immergés dans un tourbillon de fraîcheur et de tannicité calibrée. La boisson est invitante, rehaussée par une finale savoureuse et satisfaisante.

Accompagnements

Entrées, viandes et fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Romagna Sangiovese Superiore
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Emplacement Castrocaro Terme (FC)
Climat Altitude : 200-250 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-est.
Composition du sol Argile calcaire de texture moyenne avec des lentilles de chaux et de sable jaune.
Système d'élevage Cordon éperonné unilatéral.
Nombre de plantes par hectare 3333
Vendanges Deuxième semaine de septembre. Manuel.
Vinification Fermentation avec des levures indigènes avec préparation préalable du pied de cuve, macération de 3-4 semaines avec pigeage manuel, fermentation malolactique spontanée. Le vin n'est ni clarifié ni filtré.
Affinage 12 mois en acier, 2 mois en ciment et 4 mois en bouteille.
Acidité totale 6,38 gr/L
PH 3,35
Sucres résiduels 0,60 gr/L
Millésime de production 6 450 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Entrées, viandes et fromages affinés.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Slowine
 
Vino Slow - Un vin extraordinaire qui révèle un terroir 2017
xtraWine
93/100 
2017
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2016
Marta Valpiani
Depuis ce domaine :

Bonjour, je m'appelle Elisa et je suis vigneronne artisanale dans le pays du sangiovese de Romagne. Castrocaro Terme et Terra del Sole (Castruchèira ou Castruchêra et Tèra de Sòl en dialecte romagnol) sont deux anciens villages médiévaux de la provin...

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