| Cépages |
50% Aglianico, 50% Piedirosso |
| Climat |
Altitude : 200-550 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud. |
| Composition du sol |
Roches dolomitiques et calcaires. |
| Système d'élevage |
Pergola et/ou rayon atypique, espalier. |
| Nombre de plantes par hectare |
5000-7000 |
| Vendanges |
Troisième décade d'octobre. Récolte manuelle. |
| Vinification |
Les raisins sont récoltés à pleine maturité et, après égrappage et foulage, subissent une fermentation avec macération intense pendant 30 jours, suivie d'une fermentation malolactique et d'une élaboration en barriques neuves de chêne français. |
| Affinage |
12 mois en barriques neuves de chêne français. |
| En promotion |
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TVA excl.
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