Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Peiragal Magnum 2020

Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Peiragal Magnum 2020

90
JS 92

Marchesi di Barolo, 1,50 l - 14,50%
100% Barbera

€ 39,05
Prix TVA excl.
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5 bouteilles disponibles
23
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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Peiragal Magnum 2020
Peiragal est un terme dialectal ancien désignant des collines de bonne pente constituées de grandes formations de sols argilo-calcaires très compacts avec de gros cailloux. Ces conditions limitent l'absorption des pluies et favorisent un enracinement très profond des vignes, à la recherche de l'humidité qui remonte, par capillarité, des couches profondes. Le résultat est la production de grappes clairsemées et, par conséquent, d'un vin très structuré, avec une acidité modérée, une présence alcoolique bien équilibrée et des tanins doux, jamais trop proéminents.

Couleur

Rouge rubis intense et brillant avec des bords grenat.

Parfum

Bouquet frais et vif, avec des notes marquées de cassis, de baies, de noisettes grillées et de vanille.

Saveur

Immédiatement agréable, équilibré et harmonieux, le goût est élégant, avec des tanins doux et enveloppants. Les notes épicées et boisées se marient parfaitement.

Accompagnements

Le Barbera Peiragal est complet en toute occasion. Il accompagne parfaitement les hors-d'œuvre typiques des Langhe, le veau au thon et les flans de légumes, les entrées accompagnées de riches condiments et les seconds plats de viande, bouillie ou rôtie, mais il exalte également le traditionnel minestrone. C'est un compagnon idéal pour les fromages à pâte dure à maturité moyenne.

Entrées
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Peiragal Magnum 2020
Type Rouge tranquille
Classement DOC Barbera d'Alba
Année 2020
Format 1,50 l Magnum
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Barbera
Pays
Région Piémont
Système d'élevage Espalier avec taille Guyot sur des collines à bonne pente.
Vendanges Les raisins fraîchement récoltés arrivent intacts à la cave et sont rapidement foulés et délicatement égrappés pour n'extraire que les fractions les plus nobles et les plus aromatiques de la peau et de la zone extérieure des baies.
Vinification La fermentation a lieu dans des cuves à température contrôlée. Après une macération de 9 jours à 28-30° C, le vin est séparé du marc une fois la fermentation terminée. Versé dans des cuves en ciment vitrifié, spécialement fabriquées avec un isolant en liège, il conserve longtemps une température post-fermentaire d'environ 22°. La fermentation malolactique se déclenche ainsi spontanément et se termine dès le mois de décembre.
Affinage Une année de maturation dans de petits fûts de chêne français de 225 litres, moyennement chauffés, permet à ce vin d'une grande richesse de se fondre et d'atteindre une harmonie parfaite entre les tanins, l'acidité et l'alcool. L'apport du bois, qui n'est jamais envahissant, ajoute une légère note boisée qui s'ajoute à la gamme déjà large d'arômes et de saveurs, augmentant ainsi sa complexité. Aucun de ces éléments ne prédomine, mais tous se rejoignent dans une sensation intense de plaisir, d'équilibre et d'harmonie qui accompagne nos sens pendant longtemps. Le Barbera d'Alba Peiragal arrive à maturité 2 ans après la récolte et le plateau de maturation se situe entre 2 et 5 ans.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Le Barbera Peiragal est complet en toute occasion. Il accompagne parfaitement les hors-d'œuvre typiques des Langhe, le veau au thon et les flans de légumes, les entrées accompagnées de riches condiments et les seconds plats de viande, bouillie ou rôtie, mais il exalte également le traditionnel minestrone. C'est un compagnon idéal pour les fromages à pâte dure à maturité moyenne.
En promotion Prix Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Peiragal Magnum 2020 € 39,05  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
92/100 
2020
Wine Spectator
89/100 
2020
xtraWine
92/100 
2020
Robert Parker
90/100 
2017
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2017
Marchesi di Barolo

Dès le début du XIXe siècle, les marquis Falletti di Barolo produisaient avec beaucoup de soin le vin du même nom dans leurs grandes propriétés. En 1864, avec la marquise Giulia Colbert di Maulèvrier, la branche Falletti di Barolo s'est éteinte et l'...

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