Majolini

Les racines qui lient la famille Majolini à sa terre sont profondes et remontent au XVe siècle, lorsque notre famille s'est installée à Ome", raconte Ezio Maiolini. Le lien avec la viticulture est né presque immédiatement et notre nom, emprunté à un cépage autochtone, le raisin Majolina, témoigne de cette aventure. Le lien avec notre terre nous a apporté de grandes satisfactions ! Surtout à notre père Valentino, dont nous avons hérité la passion et l'amour pour la production de vin. C'est lui qui, à la fin des années 1960, a décidé de rénover l'ancienne cave familiale et de commencer à cultiver le Ruc di Gnoc, un magnifique vignoble de haute colline qui produit toujours le vin du même nom. Il n'est donc pas étonnant que mes frères et moi ayons voulu renforcer nos racines, en développant le projet lancé par notre père. Le tournant décisif a été l'acquisition, au début des années 1990, de la splendide zone appelée Campèi. En 1995, les travaux de construction de la nouvelle cave ont commencé, une installation de 4 000 mètres qui domine une vallée incomparable. Parler de l'aménagement d'une cave, c'est accorder une grande importance à la recherche. Celui qui produit un vin d'excellence ne peut et ne veut pas penser au développement en termes numériques, mais en termes qualitatifs. De 1981 à aujourd'hui, notre principal engagement a été d'augmenter le potentiel de nos vignobles, de protéger et de valoriser le terroir, et d'optimiser les procédures de production dans le strict respect de la tradition viticole