Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020

Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020

Maixei, 0,75 l - 12,50%
100% Vermentino

€ 12,53
Prix TVA excl.
En rupture de stock

Ligure - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020
Issu d'un cépage répandu de la Toscane à la Provence, en passant par la Sardaigne et la Corse, un vin typiquement ligure. Sur fond blanc, le château des Doria en vert comme les reflets du vin, souligné par une ligne blanche stylisant le pont en dos d'âne. Carte postale de Dolceacqua.

Couleur

Jaune paille moyen avec de légers reflets verdâtres.

Parfum

L'arôme est intense, avec une nette sensation d'agrumes, en particulier de pamplemousse. Au fur et à mesure qu'elle mûrit, elle prend des notes florales, également très évidentes, et acquiert de la douceur et un parfum presque vanillé.

Saveur

Le goût est très frais, avec un bon équilibre. Vin sec et élégant.

Accompagnements

Convient aux plats de poisson dans lesquels la fraîcheur et la bonté de la matière première sont exaltées.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020
Type Blanc tranquille
Classement DOC Riviera Ligure di Ponente Vermentino
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Vermentino
Pays
Région Ligure
Emplacement Doceacqua (IM)
Vendanges Les raisins, récoltés à la main, sont livrés par les membres dans les heures qui suivent immédiatement la récolte et sont pressés avec une extrême douceur pour ne pas abîmer la peau.
Vinification Une partie des raisins, avant la vinification blanche classique, est macérée avec de la neige carbonique pendant quelques heures pour accentuer le caractère et la typicité. La fermentation a lieu à une température contrôlée (16-18°C) dans des cuves en acier inoxydable et est réalisée avec des levures sélectionnées. La fermentation malolactique est évitée afin de préserver la fraîcheur du produit.
Affinage Après un court vieillissement en acier, le vin est mis en bouteille au printemps suivant la récolte.
Acidité totale 5,60 gr/L
Extrait sec 19,60 gr/L
Millésime de production 5 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Convient aux plats de poisson dans lesquels la fraîcheur et la bonté de la matière première sont exaltées.
En promotion Prix Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020 € 12,53  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2020
xtraWine
90/100 
2020
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2017
Maixei
Depuis ce domaine :

Les zones de production du Maixei sont réparties le long de la vallée de la Nervia et de la vallée de la Crosia, dans la province d'Imperia, en Ligurie occidentale. La viticulture et l'œnologie liguriennes sont des activités exercées principalement p...

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