Maculan valvolpara 2019

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Maculan Valvolpara 2019

Thumb Back Derrière Maculan Valvolpara 2019

Maculan, 0,75 l - 14,50%
100% Vespaiola

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Vénétie - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Maculan Valvolpara 2019

Valvolpara est le résultat d'un projet de récupération de vieilles vignes de la variété Vespaiola, la même que celle utilisée pour l'élaboration du Torcolato passito, reproduites par sélection massale et greffées en 2009 dans le vignoble de Via Valvolpara, dans la commune de Branza, dans la région de Breganze.

Couleur

Jaune paille avec des reflets verts.

Parfum

Intense et agréable, avec des notes de fruits blancs et jaunes, de poire, d'abricot et de pomme.

Saveur

Sec, riche, rond, en fin de bouche la fraîcheur apportée par l'acidité laisse un arrière-goût agréablement long.

Accompagnements

Poissons savoureux, dont la classique morue salée de Vicence. Excellent servi frais avec un risotto.

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Maculan Valvolpara 2019
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Breganze Vespaiolo
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	100% Vespaiola
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Val Volpara dans la région de Branza en Breganze (VI)
Composition du sol	Collines volcaniques et tuffacées.
Vinification	Légère surmaturation des raisins pendant 10 jours, macération à 5 degrés pendant 4 jours, pressurage doux.
Affinage	En cuves d'acier pendant cinq mois sur les lies.
Millésime de production	1 900 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Poissons savoureux, dont la classique morue salée de Vicence. Excellent servi frais avec un risotto.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
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Vinous	91/100	91/100	2018

Maculan

Depuis ce domaine :

Les vignerons Maculan à Breganze Depuis trois générations, la famille Maculan vinifie et sélectionne les meilleurs raisins à Breganze, un charmant village perché qui se dresse comme un petit bijou dans les Préalpes vénitiennes. La protection naturell...

Maculan

Vénétie

Maculan Valvolpara 2019

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Vénétie - Italie
Blanc tranquille