| Vinification |
Après une sélection rigoureuse dans les vieilles vignes, les raisins de Merlot sont macérés dans des cuves en bois tronconiques pendant une période de 20 jours, alternant des foulages manuels, des remontages et des délestages. Ensuite, ont lieu un soutirage et un pressurage traditionnel du marc. |
| Affinage |
En barriques. Après environ 18 mois, le vin est mis en bouteille et vieillit encore pendant 2 ans en bouteille. |
| À déguster avec |
Ce vin exige des plats forts en saveur, tels que le gibier à poils, la viande rouge grillée et les fromages à pâte dure vieillis. |
| En promotion |
Prix Le Vigne di Zamò Merlot Vigne 50 Anni 2018 € 34,38
TVA excl.
|