Le Casematte Faro 2021

Le Casematte Faro 2021

€ 23,87
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Sicile - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Le Casematte Faro 2021
La AOC Faro a été reconnue en 1976, mais la production de vins dans la région remonte à des temps très anciens. C'est l'une des plus petites appellations en Italie et elle est située au-dessus du Détroit de Messine. Ce vin est issu exclusivement à partir de variétés indigènes, celles qui s'adaptent le mieux au sol de la région de Messine.

Couleur

Beau rouge rubis teinté de nuances plus sombres et plus vives.

Parfum

Il se présente au nez avec des arômes amples et élégants de fruits rouges mûrs, de notes florales et de notes de maquis méditerranéen et d'épices, en particulier de noix de muscade et de poivre, sur un fond de bois noble parfaitement intégré.

Saveur

En bouche, il présente un grand équilibre entre des tanins denses et fins et un joli fruit rond et juteux qui lui confère une finale longue, profonde et persistante.

Accompagnements

Il accompagne parfaitement les viandes rôties ou braisées aux champignons, les fromages affinés et les plats riches et structurés.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Le Casematte Faro 2021
Type Rouge tranquille
Classement DOC Faro
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 55% Nerello Mascalese, 25% Nerello Cappuccio, 10% Nero d'Avola, 10% Nocera
Pays
Région Sicile
Emplacement Faro Superiore (Messine)
Climat Le microclimat est caractérisé par une faible amplitude thermique, même en été, ce qui permet aux plantes de ne pas subir de stress pendant la maturation.
Système d'élevage Guyot.
Vendanges À la main dans des caisses, à partir de la troisième semaine de septembre.
Affinage Maturation dans de petits/moyens fûts en chêne français pendant neuf mois, suivie de six mois en bouteille.
Acidité totale 6,20 gr/L
PH 3,20
Extrait sec 13,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne parfaitement les viandes rôties ou braisées aux champignons, les fromages affinés et les plats riches et structurés.
En promotion Prix Le Casematte Faro 2021 € 23,87  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2021
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2021
Veronelli
 
3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans. 2021
xtraWine
95/100 
2021
Vinous
94/100 
2016
Le Casematte
Depuis ce domaine :

La toute jeune cave Le Casematte est l'aboutissement du rêve de son fondateur Gianfranco Sabbatino, aujourd'hui prisonnier d'un amour et d'une passion sans limite pour les fruits de la vigne. La cave est située dans le magnifique paysage du détroit d...

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