| Type |
Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Histoire |
Il est composé exclusivement de nos Chardonnays cultivés sur la Côte des Blancs : Vertus, Oger, Avize, Cramant, qui forment une ligne proche du 4ème méridien. "Longitude" est aussi une allusion au style très pur, franc et minéral de ces grands terroirs. |
| Vinification |
La fermentation alcoolique naturelle (levures naturelles) et la fermentation malolactique démarrent spontanément en barriques, en cuves bois et dans nos cuves inox. Les vins sont laissés sur leurs lies naturelles pendant près d'un an et subissent des batonnages doux, mais pas de filtrage ni de clarification. |
| Affinage |
L'assemblage et la mise en bouteille ont lieu en juillet. Les bouteilles sont ensuite descendues dans la fraîcheur des caves, où commencent la seconde fermentation et l'élevage sur lattes pendant plus de 2 ans. |
| En promotion |
Prix Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut € 75,20
TVA excl.
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