| Type |
Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut |
| Histoire |
Le mot Saomì dérive de "sagome", toponyme désignant le territoire particulièrement morcelé en petites parcelles baignées par le ruisseau Teva. Le Teva, qui prend sa source dans la région de Cartizze, entraîne en aval les sédiments argileux qui confèrent à ces sols leurs qualités uniques. |
| Emplacement |
Saomì, le nom de notre vignoble à Bigolino, à Valdobbiadene (Treviso) |
| Climat |
Altitude : 176 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol |
Vignoble avec des sédiments graveleux. |
| Vinification |
Pressurage doux avec élimination du pressoir et utilisation de raisins non complètement mûrs. |
| Affinage |
Prise de mousse : 4 semaines à basse température pour renforcer l'acidité. |
| À déguster avec |
Idéal en apéritif, il accompagne aussi parfaitement les déjeuners et dîners formels, notamment avec les plats de poisson et les pâtes fraîches aux légumes. |
| En promotion |
Prix La Tordera Prosecco Treviso Saomi Brut 2022 € 8,18
TVA excl.
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