La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006

La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006

La Spia, 0,75 l - 13,00%
100% Nebbiolo

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Prix 
Non disponible

Lombardie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006

Couleur

Rouge grenat.

Parfum

Arôme fièrement riche, avec un piquant délicat et un bouquet complexe.

Saveur

Saveur sèche, chaude et savoureuse.

Accompagnements

Viandes de gibier, viandes rouges rôties, fromages affinés

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom La Spia Valtellina Superiore Inferno ER64 Riserva 2006
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Valtellina Superiore Riserva
Année 2006
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Lombardie
Emplacement Sondrio
Climat Altitude : 350-500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud.
Composition du sol Sols bien drainés, peu profonds, à prédominance sablo-argileuse, avec un pH sub-acide.
Nombre de plantes par hectare 3500-4000
Rendement par hectare 65 quintaux
Vendanges Les raisins ont été récoltés uniquement à la main dans la première partie du mois d'Octobre.
Période de fermentation 8 jours.
Vinification Les raisins ont été vinifiés traditionnellement dans des fermenteurs à température contrôlée (24-28 °C) pendant 8 jours.
Affinage Le vin nouveau a été placé dans de petits fûts en chêne français pendant 48 mois. Un second passage a eu lieu dans des cuves en acier pendant 36 mois.
Acidité totale 5,60 gr/L
PH 3,60
Extrait sec 29,40 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Viandes de gibier, viandes rouges rôties, fromages affinés

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2006
La Spia
Depuis ce domaine :

Parmi les vignobles de la Valteline se trouve l'étiquette "La Spia", dont le nom est lié à la crête rocheuse du même nom située dans la sous-zone de Sassella, un poste de surveillance et de contrôle de l'époque de la domination des Grigioni. En 1962,...

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