La Scolca Soldati d'Antan Brut Millesimato 2011

La Scolca Soldati d'Antan Brut Millesimato 2011

La Scolca, 0,75 l - 12,50%
100% Cortese

€ 43,81
Prix TVA excl.
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Piémont - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
La Scolca Soldati d'Antan Brut Millesimato 2011
Ce Vino Spumante Millesimato Riserva D'Antan® est produit selon des méthodes artisanales lentes et traditionnelles : il offre une intensité et une unicité de sensations incomparables. Grâce au long vieillissement en bouteille, d'environ 10 ans, au contact de levures indigènes sélectionnées par nos soins, on obtient un vin qui semble ne trouver aucune limite d'âge et qui se découvre avec le temps un grand et toujours fidèle allié.

Perlage

Mousse dense, souple et abondante ; perlage minutieux et continu.

Couleur

Or clair, vif et brillant.

Parfum

Intense et persistant ; d'une première impression de chaleur, on passe à des notes intenses de fruits exotiques, qui estompent vers le miel et les épices, dans un ensemble souple et élégant.

Saveur

En bouche, il s'avère important, sec, corsé, décisif et frais ; texture veloutée et continue, affinée par un long séjour sur levures ; agréablement acidulé, avec une agréable senteur d'amande.

Accompagnements

Idéal en apéritif et pour les déjeuners importants, il est égalament parfait pour l'après déjeuner et pour la "méditation".

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom La Scolca Soldati d'Antan Brut Millesimato 2011
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement VSQ
Année 2011
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Cortese
Pays
Région Piémont
Emplacement Gavi (Alessandria)
Vinification Fermentation classique en bouteille, grand vieillissement.
Affinage Sur levures pendant environ 10 ans.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal en apéritif et pour les déjeuners importants, il est égalament parfait pour l'après déjeuner et pour la "méditation".
En promotion Prix La Scolca Soldati d'Antan Brut Millesimato 2011 € 43,81  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2011
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2009
James Suckling
93/100 
2009
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2009
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2008
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2007
James Suckling
93/100 
2007
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2007
Wine Spectator
90/100 
2004
Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 1998
La Scolca

Le domaine La Scolca a été acheté en 1919 par l'arrière-grand-père de Giorgio Soldati, qui fut un grand interprète du Gavi DOCG. Aujourd'hui, c'est sa fille Chiara Soldati, quatrième génération tournée vers le troisième millénaire, qui dirige l'entre...

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