| Emplacement |
Hameau Cergneu - Nimis (Udine) |
| Composition du sol |
Sol marneux d'origine éocène. |
| Nombre de plantes par hectare |
4200 |
| Vinification |
Les raisins sont récoltés tardivement et une partie de la production est savamment soutirée pendant environ 8 semaines. La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydable. La macération des raisins préalablement égrappés, mais non foulés, dure 25 à 30 jours à température contrôlée. |
| Affinage |
Le vin est ensuite élevé dans des barriques neuves et de second passage, avec un soutirage tous les 90-100 jours. Pendant 18 mois, le Refosco La Roncaia mûrit lentement en bois. Après la formation de la cuvée, le vin est mis en bouteille et laissé vieillir pendant 6 mois supplémentaires en bouteille couchée. |
| À déguster avec |
Il accompagne bien les viandes grillées et le gibier. |
| En promotion |
Prix La Roncaia Refosco Friuli Colli Orientali 2018 € 21,12
TVA excl.
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