La Crotta de Vegneron Extra Brut 4478 Noble Effervescence Quatremillemètres
Ce vin mousseux est issu de raisins Pinot en pureté, provenant d'un seul vignoble. L'altitude et l'exposition sud-ouest nous donnent une matière première avec un équilibre acide parfait. La couleur cuivrée provient du bref contact avec les peaux lors de l'égouttage statique dans la presse. Le moût de goutte est ensuite vinifié en acier à basse température. La prise de mousse suit le protocole de la méthode classique avec un séjour sur levures jamais inférieur à 24 mois.