| Histoire |
La Fattoria La Braccesca, qui couvre une superficie totale de 508 hectares, se compose de deux entités distinctes : le noyau historique du domaine est situé dans la zone de Montepulciano, avec 103 hectares plantés à vignoble ; l'autre, avec 237 hectares de vignes, est situé dans les collines entourant Cortona. Achelo célèbre le territoire cortonais à travers un vin envoûtant et délicat. Son nom s'inspire du dieu Achelo, représenté dans l'une des plus importantes œuvres étrusques du Museo dell'Accademia Etrusca de Cortona. |
| Température de fermentation |
Max 25 °C. |
| Vinification |
Après l'égrappage-foulage, le moût a été mis dans des cuves en acier inoxydable où une macération préfermentaire à froid a eu lieu pour mettre en valeur les notes fruitées. La fermentation, qui s'est déroulée à des températures ne dépassant pas 25 °C, a duré environ 10 jours. |
| Affinage |
70% du vin a ensuite été transféré dans des barriques en chêne français de deuxième et troisième passage, où la fermentation malolactique a eu lieu, et le reste en acier. |
| En promotion |
Prix La Braccesca Cortona Syrah Achelo 2023 € 12,76
TVA excl.
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