| Histoire |
Les "aculei" sont la défense du hérisson, notre symbole. Son "armure" le rend imbattable et le protège des prédateurs. C'est ainsi que notre Barolo veut se présenter. |
| Vinification |
Égrappage et macération à froid pendant quelques jours. Vinification en cuves d'acier thermorégulées pendant 7-10 jours avec remontages et délestages réguliers. Macération post-fermentaire de 20 jours. |
| À déguster avec |
Le Barolo est idéal pour accompagner les plats à base de truffes, les plats de viande, les entrées avec des cèpes, le gibier, les fromages affinés et est également parfait avec les pâtisseries sèches ou le chocolat. |
| En promotion |
Prix La Bioca Barolo Aculei 2018 € 25,84
TVA excl.
|