| Emplacement |
Zones moyennement vallonnées le long de la vallée de l'Adige et de l'Oltradige |
| Climat |
Altitude : 250 - 500 m. a.s.l. |
| Composition du sol |
D'origines diverses, à dominante calcaire avec une bonne teneur en squelette et en argile. |
| Système d'élevage |
En partie pergola, en partie espalier avec taille Guyot. |
| Nombre de plantes par hectare |
3.000 - 3 500 plantes par hectare pour la pergola 5 000 - 6 000 pour l'espalier |
| Vendanges |
Les deux premières décades de septembre. |
| Température de fermentation |
17-18 °C |
| Vinification |
Les raisins, récoltés à la main à pleine maturité, sont pressés délicatement pour éviter que les pigments cuivrés typiques du cépage ne migrent dans le moût. La fermentation s'effectue à une température contrôlée de 17-18 °C. |
| À déguster avec |
Excellent en apéritif, c'est un vin extrêmement polyvalent qui s'accorde avec de nombreux plats, des hors-d'œuvre aux fruits de mer aux entrées à base de poisson, en passant par les soupes savoureuses et les viandes blanches. Essayez-le avec des cuisines exotiques épicées. |
| En promotion |
Prix Kettmeir Alto Adige Pinot Grigio 2023 € 11,84
TVA excl.
|