Kabola Amfora Malvazija 2019

Kabola Amfora Malvazija 2019

Kabola, 0,75 l - 14,00%
100% Malvasia Istriana

€ 38,30
Prix TVA excl.
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3 bouteilles disponibles
23
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Croatie - Croatie
Blanc biologique tranquille aromatique

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Kabola Amfora Malvazija 2019
Malvazija Amfora a été la première tentative sur ces terres d'offrir aux amateurs de vins spéciaux une philosophie entièrement nouvelle d'une technique millénaire tombée en désuétude.

Couleur

Ambre

Parfum

Arômes riches avec des notes de fruits secs (raisins secs et figues), de délicates notes de miel et de cognac.

Saveur

La saveur est pleine, persistante et harmonieuse.

Accompagnements

Excellent avec les viandes rouges, les plats à base de truffe, les fromages affinés.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Caractéristiques du produit

Nom Kabola Amfora Malvazija 2019
Type Blanc biologique tranquille aromatique
Classement N/A
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Malvasia Istriana
Pays
Région Croatie
Histoire Sur la base d'une ancienne recette, nous avons préparé un vin semblable à celui qui faisait les délices des Romains et des Grecs de l'Antiquité. Ce vin est fermenté avec ses propres levures. C'est un vin qui peut être bu même après plusieurs années. L'utilisation d'amphores dans l'élaboration du vin a permis de faire un bond en avant dans la macération.
Emplacement Momjan, Istra (HR)
Vinification Pour ce type de vinification, nous utilisons les raisins de notre vignoble le plus prestigieux, situé sur la colline "Stanzia". La fermentation prolongée en amphore et le repos du vin nouveau avec ses peaux jusqu'au printemps marquent la manière primordiale dont c'est "le raisin qui devient vin" et non "l'homme qui fait le vin".
Affinage Après 7 mois de macération, le vin est élevé en fûts de chêne de Slavonie (4000 litres). Le vin est vieilli en bouteilles pendant 6 à 12 mois.
Acidité totale 5,00 gr/L
Sucres résiduels 2,80 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent avec les viandes rouges, les plats à base de truffe, les fromages affinés.
En promotion Prix Kabola Amfora Malvazija 2019 € 38,30  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
97/100 
2019
Decanter
95/100 
2015
Kabola
Depuis ce domaine :

Nous sommes situés dans la partie nord-ouest de la péninsule istrienne, à environ 275 mètres au-dessus du niveau de la mer, d'où la vue embrasse le panorama enchanteur des Alpes et des Dolomites, d'un côté, et repose sur la zone forestière luxuriante...

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