Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2018

Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2018

Isolabella della Croce, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

€ 25,09
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2018

Couleur

Rouge rubis aux reflets grenat.

Parfum

Notes fruitées de cerise, de mûre, de fraise accompagnées de notes florales de rose et de violette et d'épices de poivre blanc, de clous de girofle et de cannelle.

Saveur

Sa délicatesse et son élégance de goût sont constituées d'un équilibre parfait entre la vivacité du tanin et de l'acidité compensée par la note chaude de l'alcool et la finale d'amande.

Accompagnements

Il peut être dégusté avec un large éventail de plats, des simples entrées aux salades riches, en passant par les plats de pâtes, des poissons tels que le saumon fumé ; il est parfait avec les plats de viande blanche plus complexes et structurés, tels que la longe de porc ou les poulets chasseur avec des légumes rôtis, ou avec les viandes rouges, telles que les steaks de veau ou de chevreau.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Veau

Caractéristiques du produit

Nom Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2018
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Piemonte Pinot Nero
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays
Région Piémont
Emplacement Loazzolo (Asti)
Climat Exposition : Est, Ouest.
Nombre de plantes par hectare 6000 ceps par hectare dans le premier vignoble, 11000 ceps par hectare dans le vignoble La Vela.
Vendanges Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité, égrappés et délicatement foulés.
Température de fermentation 24-26 °C
Vinification La première partie de la fermentation a lieu dans un vinificateur horizontal à une température contrôlée de 24-26 °C avec un foulage doux et lent. Une fois que le moût a atteint une teneur en alcool de 7-8 degrés, il est décuvé et transféré en barriques où la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique sont achevées et il démarre la phase de vieillissement.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il peut être dégusté avec un large éventail de plats, des simples entrées aux salades riches, en passant par les plats de pâtes, des poissons tels que le saumon fumé ; il est parfait avec les plats de viande blanche plus complexes et structurés, tels que la longe de porc ou les poulets chasseur avec des légumes rôtis, ou avec les viandes rouges, telles que les steaks de veau ou de chevreau.
En promotion Prix Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2018 € 25,09  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
94/100 
2018
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2019
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Isolabella della Croce
Depuis ce domaine :

La cave est née de la passion de la famille Isolabella della Croce pour Loazzolo, un village enchanteur situé dans un amphithéâtre naturel à plus de 500 m d'altitude. Les vignes sont immergées dans les bois et préservées ainsi de la chaleur torride d...

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