| Vendanges |
Vendange manuelle à la fin du mois de septembre. |
| Vinification |
Les raisins sont traités entiers, sans égrappage ni foulage, avec un pressurage long et doux. La fermentation alcoolique est très longue, de 7 à 10 mois, avec une fermentation malolactique complète et chevauchante. |
| Affinage |
Élevé sur ses lies avec des batonnages minimes. |
| En promotion |
Prix Imanol Garay Hegan Egin 2019 € 34,97
TVA excl.
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