I Barisèi Franciacorta Sempiterre Cuvée Brut

I Barisèi Franciacorta Sempiterre Cuvée Brut

I Barisei, 0,75 l - 13,00%
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero

€ 24,32
Prix TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
19
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Lombardie - Italie
Blanc brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
I Barisèi Franciacorta Sempiterre Cuvée Brut
C'est un pacte éternel et précieux avec la terre qui lie I Barisèi à la terre familiale, cultivée depuis des générations ; le résultat de cette association est un vin au parfum d'agrumes, qui enveloppe comme un souffle de brise marine.

Couleur

Jaune paille pâle.

Parfum

Il s'exprime avec une grande netteté, des arômes de pomme, d'amande fraîche, de citron sfusato di Amalfi, de menthe.

Saveur

En bouche, le voyage rafraîchissant se poursuit, la trace de citron vert et de sel est perceptible. Un vin moyennement corsé avec une bonne persistance, la buvabilité est extrême.

Accompagnements

Adapté à toutes les occasions et à toutes les sociétés, il accompagne fièrement les apéritifs les plus variés, ainsi que les préparations plus exigeantes, en particulier les poissons d'eau douce.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom I Barisèi Franciacorta Sempiterre Cuvée Brut
Type Blanc brut
Classement DOCG Franciacorta Brut
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Pays
Région Lombardie
Emplacement Erbusco (BS)
Composition du sol Moraine mince : peu profonde à mince, substrat sablo-limoneux avec gravier et cailloux, squelette fréquent à abondant, texture sablo-limoneuse, réaction alcaline, drainage rapide. Dépôts distaux : profonds, squelette absent à faible, texture lâche en surface, texture limoneuse en profondeur, réaction neutre à subalcaline, mauvais drainage. Dépôts fins : profonds, squelette médiocre, texture loameuse, réaction subalcaline, mauvais drainage.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 5000
Vendanges Les dix premiers jours de septembre.
Vinification Les raisins, méticuleusement sélectionnés lors des vendanges, sont pressés délicatement pour n'extraire que le cœur qualitatif du produit. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, où le vin mousseux de base repose pendant au moins 8 mois avant d'être assemblé. Lors de la création de la cuvée de ce produit, des parties minimales de toutes les premières sélections sont incluses, créant ainsi un produit équilibré et complet, reflétant toutes les facettes d'une entreprise en contact avec la terre depuis des siècles (d'où le nom de Sempiterre).
Affinage La seconde fermentation en bouteille, selon la tradition de la méthode Franciacorta, est lente et contrôlée jour après jour. Chaque bouteille reste en moyenne 24 mois sur les lies et se termine par un dégorgement peu invasif, avec une liqueur de 6 g/l de sucre
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Adapté à toutes les occasions et à toutes les sociétés, il accompagne fièrement les apéritifs les plus variés, ainsi que les préparations plus exigeantes, en particulier les poissons d'eau douce.
En promotion Prix I Barisèi Franciacorta Sempiterre Cuvée Brut € 24,32  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
N/A
I Barisei
Depuis ce domaine :

Située dans la commune d'Erbusco, au centre de l'amphithéâtre morainique de Sebino, un bassin d'origine glaciaire situé entre la base du lac d'Iseo et le Monte Orfano, elle se dresse sur une colline au cœur de la Franciacorta. Dans cette installation...

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