| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Cépages |
5% Colorino, 90% Sangiovese, 5% Foglia Tonda |
| Emplacement |
Poppiano - Montespertoli (FI) |
| Vendanges |
Une sélection des grappes est effectuée en août et septembre, une partie de la production est alors éliminée. Les grappes de Sangiovese sont également allégées si nécessaire. Les raisins sont récoltés à la main à l'aide de la "bigonce" traditionnelle. |
| Vinification |
Une partie des raisins est foulée avec les rafles et placée dans des cuves en chêne pour la fermentation avec les raisins égrappés. La macération sur les peaux et les rafles dure environ 2 semaines. |
| Affinage |
Une fois macéré, le vin est transféré dans des fûts et des cuves en chêne pendant environ dix mois, puis mis en bouteille ; pour le RIserva, nous attendons au moins deux ans. |
| En promotion |
Prix Gualandi Chianti Montebetti 2021 € 7,96
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