Type |
Blanc biologique tranquille |
Climat |
Esposition: Sud, Sud-Ouest. |
Composition du sol |
Très sablonneux, moyennement calcaire, très sec sur les pentes raides (plus de 70%). |
Nombre de plantes par hectare |
Environ 7000. |
Vendanges |
Première décade d'Octobre. |
Technique de production |
En partie mécanique et en partie manuelle, avec des techniques autorisées exclusivement en agriculture biologique, on n'effectue aucun traitement insecticide, acaricide ni désherbant chimique. On effectue la fertilisation par l'apport de substances organiques (fumier). |
Vinification |
En blanc, avec des pieds de cuve sélectionnés dans nos vignobles. |
Affinage |
70% : 6 mois en acier sur lies, 30% : 6 mois dans des barriques en chêne français. Dans les deux cas, on effectue deux bâtonnages par semaine en novembre et décembre. Mise en bouteille : fin avril. |
À déguster avec |
Il accompagne très bien les entrées, les viandes blanches et le poisson. |
En promotion |
Prix Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz Bio 2023 € 20,01
TVA excl.
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