| Composition du sol |
L'un des vignobles historiques les plus prestigieux de la région de Barolo, où les sols d'origine tortonienne et helvétique, appartenant à des ères géologiques différentes, se combinent et se fondent, donnant naissance à un sol unique pour sa complexité et sa richesse. La forte composante sableuse donne au vin des arômes intenses et fruités au début et des arômes plus épicés dans la phase plus évoluée. |
| Vinification |
La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, équipées d'un système de pompage automatique, pendant une période de 25 à 30 jours. |
| Affinage |
Il est vieilli pendant au moins trois ans dans des fûts de chêne de Slavonie de grande capacité (5 000 l). |
| À déguster avec |
Accompagne les viandes rouges, les viandes braisées, le gibier et les fromages. |
| En promotion |
Prix Francesco Rinaldi Barolo Cannubi 2019 € 63,65
TVA excl.
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