Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre 2021

Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre 2021

Fontanafredda, 0,75 l - 13,50%
100% Dolcetto

Autres millésimes disponibles
2020
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Piémont - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre 2021

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets.

Parfum

Au nez, les arômes de mûre et de framboise s'associent à des notes nettes de confiture de cerise noire.

Saveur

En bouche, les tanins amples et enveloppants donnent une sensation de volume et de rondeur. L'acidité bien équilibrée avec les sensations fruitées donne de la persistance et de la saveur à la longue finale.

Accompagnements

Accompagne bien les entrées chaudes, les premiers plats, les légumes et les viandes peu élaborées.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Végétarien

Caractéristiques du produit

Nom Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre 2021
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOCG Dolcetto di Diano d'Alba
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Dolcetto
Pays
Région Piémont
Emplacement Diano d'Alba
Climat Altitude : 270-300 m. a.s.l.
Composition du sol Riche en marnes calcaires.
Système d'élevage Guyot
Vendanges Deuxième décade de septembre.
Vinification La macération commence dans des cuves en acier inoxydable à 30-32° C avec des remontages fréquents pour optimiser l'extraction des polyphénols. La fermentation se poursuit jusqu'à épuisement des sucres à une température contrôlée de 25-26° C.
Affinage À la fin de la fermentation malolactique (fin novembre), le vin est élevé en acier pendant 6 mois. La mise en bouteille est suivie d'un nouveau vieillissement en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Accompagne bien les entrées chaudes, les premiers plats, les légumes et les viandes peu élaborées.
En promotion Prix Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre 2021 € 13,10  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2021
James Suckling
91/100 
2014
Fontanafredda

Fontanafredda est situé dans les Langhe (Piémont), au cœur de la production de Barolo, à Serralunga d'Alba. Comme toutes les belles choses, Fontanafredda est né d'une histoire d'amour, celle entre le premier roi d'Italie Vittorio Emanuele II et Rosa ...

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