Fongaro Etichetta Viola Lessini Durello Metodo Classico Riserva Brut 2017
100% raisins Durella, une variété autochtone et très ancienne de la Vénétie, extrêmement vigoureuse, à la peau particulièrement épaisse et coriace, cultivée sur des sols riches en minéralité. Typique de la zone des Monts Lessini, sur les collines entre les provinces de Vicence et de Vérone, il est capable de donner des vins avec une acidité significative, en raison de leur teneur élevée en acide malique, et qui sont bien adaptés à l'élaboration de vins mousseux selon la Méthode Classique.