Fongaro etichetta verde pas dosè 2017

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Vénétie

Fongaro Etichetta Verde Pas Dosè 2017

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Fongaro, 0,75 l - 12,50%
100% Durella

€ 27,56

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Vénétie - Italie
Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Fongaro Etichetta Verde Pas Dosè 2017

Couleur

Jaune intense aux reflets dorés.

Parfum

Un nez élégant et complexe où les notes de fleurs blanches, d'eau d'orange, de vanille et de fruits confits s'écoulent délicatement vers les notes sucrées de miel d'acacia et de pain brioché.

Saveur

Le goût est jeune et vif, dans un équilibre parfait entre tradition et innovation. La fraîcheur et la minéralité contrastent avec les notes sucrées dans un tableau d'un grand équilibre gustatif et olfactif.

Accompagnements

En apéritif avec du jambon de Parme ou du fromage Casatella Trevigiana. De grand effet avec les tagliolini alla granseola.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Fongaro Etichetta Verde Pas Dosè 2017
Type	Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Classement	DOC Lessini Durello Spumante Riserva
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Durella
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Les collines au nord-est de Vérone, dans la région des Monts Lessini.
Composition du sol	D'origine volcanique.
Système d'élevage	Petit chapiteau Véronèse.
Vendanges	Elle commence à la fin du mois d'août et se termine au début du mois d'octobre. Les raisins sont récoltés à la main et transportés dans des caisses. Les caisses sont placées dans des cellules pour refroidir les raisins avant le pressurage.
Technique de production	Pressurage doux à une température de 10-12° C. La première fermentation a lieu dans des cuves thermorégulées à une température d'environ 15-18° C. Durée moyenne de fermentation en cuve : 20 jours. Prise de mousse avec ses propres levures en avril.
Affinage	Sur ses propres levures en bouteille, au moins 36 mois.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	En apéritif avec du jambon de Parme ou du fromage Casatella Trevigiana. De grand effet avec les tagliolini alla granseola.
En promotion	Prix Fongaro Etichetta Verde Pas Dosè 2017 € 27,56 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2012

Fongaro

Depuis ce domaine :

Vins effervescents

La cave Fongaro a été créée en 1975 grâce à l'engagement et à la passion de son fondateur, Guerrino Fongaro. Dès le départ, le choix a été de privilégier la culture de la vigne indigène Durella, typique de la région des monts Lessini, dans les collin...

Fongaro

Fongaro Etichetta Verde Pas Dosè 2017

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Comment le servir

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Caractéristiques du produit

Prix officiels

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