Firriato Caeles Nero d'Avola 2021

Firriato Caeles Nero d'Avola 2021

Firriato, 0,75 l - 13,50%
100% Nero d'Avola

€ 10,01
Prix TVA excl.
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5 bouteilles disponibles
20
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Sicile - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Firriato Caeles Nero d'Avola 2021

Couleur

Rouge intense.

Parfum

Au nez, on perçoit toutes les nuances des fruits rouges et des épices aromatiques. C'est un riche bouquet de parfums naturels évoquant les prunes et les mûres, les cerises noires et les myrtilles, les clous de girofle, le poivre noir, la réglisse, le chocolat noir et l'humus.

Saveur

Entrée souple et séduisante, avec un excellent équilibre entre les tannins et l'acidité. Avec une forte personnalité et une composante expressive intense. Excellente buvabilité.

Accompagnements

Idéal avec les viandes rouges grillées et mijotées, les fromages et les charcuteries.

Viande
Fromages
Porc
Charcuterie

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Caractéristiques du produit

Nom Firriato Caeles Nero d'Avola 2021
Type Rouge biologique tranquille
Classement DOC Sicilia Nero d'Avola
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Nero d'Avola
Pays
Région Sicile
Emplacement Agro Trapanese - Tenuta di Dàgala Borromeo (Trapani)
Climat Altitude. 310 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest.
Système d'élevage Contre-espalier avec taille Guyot.
Nombre de plantes par hectare 4200
Rendement par hectare 7800 kg
Vendanges Les dix premiers jours de septembre, récoltés à la main.
Température de fermentation 24 °C
Période de fermentation 8 jours.
Vinification Traditionnelle en rouge dans des cuves en acier. Fermentation malolactique : réalisée.
Affinage 3 mois dans des barriques en chêne français de 2ème et 3ème passage. 2 mois en bouteille.
Acidité totale 5,60 gr/L
PH 3,45
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec les viandes rouges grillées et mijotées, les fromages et les charcuteries.
En promotion Prix Firriato Caeles Nero d'Avola 2021 € 10,01  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2021
Wine Spectator
89/100 
2012
Firriato

La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épous...

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